株式会社ニップンは1896年に創業した、日本で初めて機械式製粉を行った民間企業です。
「お客様にご満足いただける、競争力のある最高の商品とサービスを提供し、社会に貢献し続ける」ことを使命とし、「すべてのお客様から信頼される企業」を目標に、力強い成長を続けてきました。
現在、4つの研究・技術センターと12の工場を有し、特許、新技術、新素材の開発を絶えず進めています。その成果として、「日食優秀食品機械・資材・素材賞」を複数回受賞しており、同社が開発した原料は、日本の特定保健用食品（トクホ）や機能性表示食品にも採用されています。
2014年には、農業・食品産業技術総合研究機構と共同で、米ぬかから純度95％以上の高純度セラミドを連続生産する世界初の技術を開発しました。さらに2015年には、「食品産業優良企業等表彰」を受賞しました。